recetas infantiles: Ensalada de arroz con lentejas

El arroz es uno de los cereales con más propiedades nutritivas y que se puede combinar con muchos otros alimentos, de manera que se pueden hacer recetas curiosas y muy saborosas. Una de ellas es el arroz con lentejas:

Ingredientes

• 300g de arroz
• 250g de lentejas
• 2 tomates
• 1 lata de atún en aceite de oliva
• 1 cebolla
• aceite
• vinagre de módena
• pimienta

Preparación

1. Hervir el arroz con agua. Una vez hervido, pasarlo por agua fría y escurrirlo.
2. Si las lentejas ya están hervidas, pasarlas por agua.
3. Cortar la cebolla en trocitos pequeños. Si a los peques les cuesta comerse la cebolla natural, puedes freírla un poco en la paella, sin dejar que cambie de color.
4. Trocea los tomates en un recipiente
5. Escurre el atún y añádelo en el recipiente con los tomates
6. Añade las lentejas y el arroz al recipiente y mézclalos con el tomate y el atún
7. Crea una vinagreta de módena mezclando el aceite con el vinagre y la pimienta. Vértelo en la ensalada.

Remuévelo todo junto y ya está a punto para servir!

Temas: Recetas infantiles