Recetas de navidad para niños: Canelones con setas y gambas

Primer plato: Receta para niños mayores de cuatro años

Ingredientes:

12 canelones al huevo
100 grs. de setas
4 Cucharadas de harina
4 Vasos de leche
70 grs. de mantequilla
200 grs. de gambas peladas
1 Limon
200 grs. de queso parmesano
Sal y pimienta

Preparación:

Empieza por cocer los canelones en el agua hirviendo con sal durante el tiempo recomendado por el fabricante, hasta que queden al dente, escúrrelos y sumérgelos inmediatamente en agua fria. Luego escúrrelos y déjalos sobre un paño limpio.

Prepara una bechamel: Funde 4 cucharadas de mantequilla, agrega la harina y fríela unos instantes, removiendo, verter la leche, la sal y la pimienta y luego cocer, removiendo hasta que espese.

Aparte debes saltear las gambas en una sarten. Guisar las setas, escurrirlas, picarlas y añadirlas a las gambas. Agrega unas gotas de limon, los 100 grs. de queso parmesano rallado y la mitad de la bechamel que preparaste. Mezcla bien y procede a rellenar los canelones con la mezcla.

Ve dejándolos en una fuente de horno untada con mantequilla. Cuando termines de rellenar todos los canelones, rocíalos con el resto de la bechamel y espolvorea con queso rallado y unos trocitos de mantequilla.

Hornea 15 minutos y servie tu delicioso plato caliente.

Mousse de chocolate	Lomo con ciruelas
Flan de limón	Hojaldre relleno de membrillo y frutos secos
Tronco de navidad	Salmón sobre patata y guarnición de Espinacas
Coctel de Gambas	Bizcocho de yogurt con manzanas
Solomillo de navidad	Pechugas de Pollo Rellenas
Tarta Festiva	Canelones con setas y gambas
Huevos rellenos	Pastel de bacón y alcachofas
Pavo Relleno de Navidad	Ensalada de navidad
Galletas de Navidad	Roscón de Reyes

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