Receta de navidad: Dorada con especias

6 de Agosto de 2009 por paraBebes.com

fish Aunque los pescados y mariscos no son muy comunes como Menús para Navidad, aquí te proponemos un plato diferente, por si alguno de tus invitados o alguien de tu familia no le gusta las carnes rojas.

Dificultad: Media

Ingredientes:

1 Dorada

1 cucharada de romero fresco

1 dientes de ajo

100 g Mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de eneldo

Una cucharada de perejil picado

Zumo (jugo) de limón

Preparación:

-Limpiar bien el pescado procurando sacar todas las escamas y desechando la cabeza y las espinas

-Se abre la dorada y se espolvorea con romero y el resto de especias

-Se cocina al vapor y luego se coloca muy cuidadosamente en una fuente para servir

-En otro recipiente se pone el jugo del limón, el aceite de oliva y la sal y se bate firmemente hasta que los ingredientes queden bien mezclados, luego se vierte la mezcla encima de la dorada y se termina espolvoreando el perejil picado y eneldo.

-Se puede acompañar con cualquier tipo de ensaladas.

Mousse de chocolate	Lomo con ciruelas
Flan de limón	Hojaldre relleno de membrillo y frutos secos
Tronco de navidad	Salmón sobre patata y guarnición de Espinacas
Coctel de Gambas	Bizcocho de yogurt con manzanas
Solomillo de navidad	Pechugas de Pollo Rellenas
Tarta Festiva	Canelones con setas y gambas
Huevos rellenos	Pastel de bacón y alcachofas
Pavo Relleno de Navidad	Ensalada de navidad
Galletas de Navidad	Roscón de Reyes